Ein so wertvolles Gericht wie das Chicorée Wok Rezept stelle ich Euch hier vor. Mein Lieblingsgericht gesund und lecker aus dem Wok ist, Chicorée gebraten mit Hähnchenbrust in Teriyaki Sauce mit Jasmin Reis. weiterlesen
Wenn es schnell gehen muss, sind thailändische Rezepte immer gut. Heute mache ich uns ein Schweinefleisch Vegetables Rezept mit Möhren, zweierlei Paprika und Zwiebel zu einem Schweineschnitzel in der Grillpfanne gebraten. Dazu Toastbrot mit gegrillten Tomaten. Schweinefleisch Vegetables könnte ich auch Süß-sauer servieren. Schweinefleisch wird hier in Thailand sehr gerne serviert mit viel Gemüse mit und ohne Saucen 🙂
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Fried morning Glory hört sich gut an und ist der Name vom Wasserspinat Pad Pak Bung. Als ich das erste mal dieses Gemüse in Bangkok im Restaurant bestellt habe, war ich schon sehr begeisterter von diesen Geschmack. Jetzt in der Überwinterungszeit mache ich Wasserspinat Pad Pak Bung am Dienstags und Samstag frisch gekauft vom Markt. Das Gemüse ist, das leckerste was ich hier entdeckt habe 😀
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Heute mit schönen Fotos und Anleitung, wie das Rezept Tom Kha Gai süßsauer mit Jasminreis gemacht wird, eine köstliche Hühnerfilet-sauce süßsauer. Tom kha Gai ist ein thailändisches Gericht, was es als Suppe mit Kokosmilch gibt aber auch ein einfaches Reisgericht mit einer Hähnchensauce süßsauer sehr köstlich schmeckt 😀
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Jetzt ist es schon 3 Jahre her wo ich in Thailand die feine traditionelle Tom kha Gai Hühnersuppe mit leichter Schärfe gegessen habe, doch jetzt habe ich alle Zutaten im Haus und koche uns mal eine Tom kha Gai Suppe 🙂 weiterlesen
Für meine Garnelen-Chips habe ich eine Packung aus dem Asialaden besorgt. Das geht schneller und ist auch preiswert. Ich kaufe die dünnen Garnelen-Chip die wie unsere Kartoffelchips aussehen, jedoch sind Garnelen-Chips viel kalorienarmer. Die Garnelen-Chips auch Kabbenchips oder Krupuk genannt, werden meist in Indonesien hergestellt aus Tapiokamehl, Garnelen, Salz, Gewürze und Soja. Die fertigen aber nicht ausgebackenen Chips kommen ins heiße Fett und poppen darin in wenigen Sekunden auf. Die Garnelen-Chips brauchen nicht mehr gewürzt werden 🙂 weiterlesen
Was in Thailand für mich immer ein Höhepunkt war, frische Kokossauce selber zu kochen. Die Kokosnuss bekam man auf dem Markt ganz frisch durch eine Mühle gemahlen. Der Händler teilte das Fruchtfleisch und die Kokosmilch. Wie ich das erste mal Kokosfruchtfleisch und Milch kaufte, habe ich nicht schlecht gestaunt. Die Milch kam in ein Plastiktüte und wurde mit einem Gummiband verschlossen. Genau so wurde es mit dem Fruchtfleisch gemacht. Beim Zweiten Einkauf hatte ich Tupperware mitgenommen, da staunte der Händler nicht schlecht und wir lachten beide 😉 weiterlesen
