asiatischer Nudelsalat

asiatischer Nudelsalat mit Mei Tai Nudeln und Gemüse

Ein asiatischer Nudelsalat wird von mir mit der Mei Tai Wok Nudeln hergestellt. Die Mei Tai Nudeln werden nur mit kochendem Wasser übergossen und müssen 3-4 Minuten ziehen, dann wird das Wasser abgegossen. Die Nudeln können sofort für den asiatischen Nudelsalat gebraucht werden. Frisches Gemüse gibt dem asiatischen Nudelsalat die Note. Den asiatischen Dressing dazu schütten und so entsteht ein asiatischer Nudelsalat vom feinsten Geschmack, der sofort serviert wird.
Dazu habe ich meine Fischbällchen aus Thunfisch im Sesammantel serviert. weiterlesen

Bittergurke

serviert in Brühe Bittergurke

Rezept gefüllte Bittergurke (Momordica charantia)

In Thailand habe ich eine Bittergurke auf dem Balkon gezüchtet, geerntet und gekocht. Was ich von meiner Freundin erfahren habe ist das diese Bittergurke (Momordica charantia) ein sehr gesundes Gemüse und gut für die Verdauung ist.
Sie wird in der ayurvedischen Medizin und für Diabetis 2 Patienten angewandt.
Da ich viel Zeit hatte kam mir die Idee aus den Kernen einer Bittergurke selber Früchte auf dem Balkon zu züchten, was mir auch gelungen ist. weiterlesen