Pak Choi Rezept Thai

Pak Choi Rezept Thai, Zubereitung mit Huhn, Kokosmilch und Glasnudeln.

Leichte Thai Rezepte und Zubereitungen im Wok stelle ich Euch hier vor. Heute koche ich das Pak Choi Rezept Thai, Zubereitung mit Huhn, Kokosmilch und Glasnudeln, schnell lecker und einfach zuzubereiten.

In der Thai-Küche habe ich gelernt, alles was im Vorrat ist, kann gebraucht und verkocht werden. So entstanden die einfachsten und schnellsten Gerichte in der Thaiküche, denn Zeit ist auch in Thailand Geld.
Pak Choi hat fast jeder auf dem Land im Garten angepflanzt. Das Gemüse Pak Choi ist so gesund und vielseitig zu verarbeiten. Der junge kleine Pak Choi wird als Salat verarbeitet und serviert und sonst gibt es viele Rezepte mit dem Gemüse.

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:4 Brennwert:580 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:15 Min. Garzeit:20 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

  • 380g Hähnchenfilet
  • 1 EL Öl

für die Marinade/Sauce:

  • 1 kleine Dose Kokoskreme/Milch
  • 1 TL Chilipaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Limettensaft
  • Pfeffer

Gemüse:

  • 100 ml Hühnerfond
  • 300 g Pak Choi
  • 3 Möhren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1Blumenkohlrose
  • 1 Rote Paprika
  • 1 Gelbe Paprika
  • 10 g Ingwer frisch
  • 1 EL gehackte Mandeln

Beilage:

  • Chinesische Reisnudeln
  • Gemüse putzen und in Streifen und Stücke schneiden , siehe Fotos.

die Marinade/Sauce:

  • Kokoskreme, Chillipaste, Sojasauce Limettensaft und Pfeffer gründlich verrühren.
  • Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in der Kokos-Chilli Marinade 15-20 Minuten marinieren.
  • Wok oder Pfanne erhitzen mit etwas Öl (darf nicht zu heiß werden) die Chilipaste darin anbraten, dann den Ingwer an-schwitzen, die Möhren und weitere Gemüse , Hähnchenfond ablöschen und Gemüse Schritt für Schritt dazu geben. Siehe Fotos
  • In der Zwischenzeit Wasser Kochen und über die Chinesischen Reisnudeln gießen und 4-6 Minuten ziehen lassen, abgießen und zum Schluß unter die Pak Choi Hähnchen Wok/Pfanne heben.

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