Schweinefleisch süss sauer

schnelles Wok Gericht Schweinefleisch süss sauer

An das erst Schweinefleisch süss sauer Essen erinnere ich mich sehr gerne. Es war 1972 im ersten Chinarestaurant in Remscheid. Voller Spannung gingen wir mit Freunden Samstag vorm Tanzen ins China Restaurant um mal was neues auszuprobieren. Das war schon ein ganz besonderes Erlebnis, eben alles so Asiatisch. Dann die Speisekarte auch ganz anderes aufgeteilt als unsere gewohnten Speisekarten der deutschen Restaurants. Also haben wir erst einmal alles studiert und dann die Bestellung aufgegeben.

Ich hatte mir eine Frühlingsrolle und Schweinefleisch süss sauer mit Ananas bestellt. Es war ein Highlight für alle und super lecker. So hatten wir von da an Samstags unseren Tisch schon reserviert, denn es wurden immer mehr Leute die Chinaspeisen wie die 8 Köstlichkeiten und mehr versuchten.
Nach 7 Jahren Überwinterung in Thailand und  Kurzurlaube in Singapur, Kambodscha habe ich Schweinefleisch süss sauer in vielen Variationen gegessen mal mit Ente, Hühnchen, Rind und Fisch. Alles war mit der süss sauren Sauce ähnlich im Geschmack mal waren sie auch Chilischarf, aber es war immer mit Ananas und verschiedene Gemüsesorten darin. Hier stelle ich das Rezept vor was ich 1972 aufgeschrieben habe.