Tom kha Gai Hühnersuppe mit Kokosmilch Rezept mit Schärfe

Tom kha Gai Hühnersuppe

Tom kha Gai Hühnersuppe mit Kokosmilch Rezept mit leichter schärfe.

Jetzt ist es schon 3 Jahre her wo ich in Thailand die feine traditionelle Tom kha Gai Hühnersuppe mit leichter Schärfe gegessen habe, doch jetzt habe ich alle Zutaten im Haus und koche uns mal eine Tom kha Gai Suppe 🙂

Einfach die Urlaubserinnerungen nach Hause holen und genießen. Wer so wie ich in das Land des Lächelns verliebt ist, hat sich auch für die Thaiküche und Rezepte interessiert. Ich habe von meinen Thai-Freundinnen viele Rezepte gelernt und nach gekocht. Es ist immer wieder eine Freude meine Familie und Freunde in Deutschland die Gerichte genießen zu lassen.
Was man hier natürlich vermisst, ist morgendlich den Markt zu besuchen und ganz frisch einzukaufen.

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:	4	Brennwert:	kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:	45 Min.	Garzeit:	15 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten	Zubereitung
Warenkorb: Hühnersuppe kochen: 1 Huhn 1EL Salz 2 L Wasser Tom kha Gai: 1 Dose Kokosmilch 2 Zitronengras 2 Frühlingszwiebeln 1 Bund Koriander mit Wurzel 6 Kaffirblätter 2 Chilischoten 20 g Ingwer 1 Paprika gelb 2 Tomaten Pfeffer und Salz 1 EL Sake, alternative Limettensaft 1 EL Sojasauce Beilage: Mie Nudeln	Vorbereitung: Zitronengras Frühlingszwiebel, Koriander, Kaffirblätter, Chilischoten, Paprika und Ingwer putzen,schälen und in feine Scheiben und Würfel schneiden, siehe Foto. Tomaten in kochendes Wasser 30 Sekunden tauchen und dann die Haut abziehen und das Gehäuse entfernen Tomatenfleisch in Streifen schneiden. Hühnersuppe kochen: Einen Topf mit Wasser, Salz und Suppenhuhn 45 Minuten kochen. Das Huhn aus der Brühe nehmen, erkalten lassen und das Fleisch von den Knochen lösen und für Tom Kha Gai zur Seite stellen. Tom kha Gai Hühnersuppe herstellen: In einem Topf die Kokosmilch zum kochen bringen, dann die Hühnerbrühe an gießen. Die vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchenfleisch dazugeben. Abschmecken mit Sake (Limettensaft), Sojasauce und Pfeffer. Garnieren mit Koriander und Tomatenfilet. Beilage: Mie Nudeln nach Anleitung garen. Guten Appetit

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

Hühnersuppe kochen:

1 Huhn
1EL Salz
2 L Wasser

Tom kha Gai:

1 Dose Kokosmilch
2 Zitronengras
2 Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander mit Wurzel
6 Kaffirblätter
2 Chilischoten
20 g Ingwer
1 Paprika gelb
2 Tomaten
Pfeffer und Salz
1 EL Sake, alternative Limettensaft
1 EL Sojasauce

Beilage:

Mie Nudeln

Vorbereitung:

Zitronengras Frühlingszwiebel, Koriander, Kaffirblätter, Chilischoten, Paprika und Ingwer putzen,schälen und in feine Scheiben und Würfel schneiden, siehe Foto.
Tomaten in kochendes Wasser 30 Sekunden tauchen und dann die Haut abziehen und das Gehäuse entfernen Tomatenfleisch in Streifen schneiden.

Hühnersuppe kochen:

Einen Topf mit Wasser, Salz und Suppenhuhn 45 Minuten kochen.
Das Huhn aus der Brühe nehmen, erkalten lassen und das Fleisch von den Knochen lösen und für Tom Kha Gai zur Seite stellen.

Tom kha Gai Hühnersuppe herstellen:

In einem Topf die Kokosmilch zum kochen bringen, dann die Hühnerbrühe an gießen.
Die vorbereiteten Zutaten in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchenfleisch dazugeben.
Abschmecken mit Sake (Limettensaft), Sojasauce und Pfeffer.
Garnieren mit Koriander und Tomatenfilet.

Beilage: Mie Nudeln nach Anleitung garen.

Guten Appetit

Tom kha Gai Hühnersuppe